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每次看到達江水餃就食指大動

可是卻從來沒想過水餃的由來~~~現在我們就回朔到古老古老的古老時代一探究竟吧!

故事一

一個孝子,家很窮,但人很努力,上有老母,老母生病愈來愈嚴重且說自己想吃元寶,孝子非常不捨也很疑惑,他沒錢買元寶,又不知元寶怎能做成吃的,總之就是無計可施。老母快死之時,或許老天感動,讓孝子做夢,有人在夢中說將肉與麵皮弄成像元寶的樣子給老母吃,即可治癒老母之病。孝子醒後覺得此夢不可能是真的,但還是試了。結果當然是皆大歡喜,老母病好了,水餃也被發明啦!

 

論故事是不是真的,每次吃水餃時都覺得它是一個很有人情味的食物。

 

故事二

餃子與清太袓努爾哈赤 
  傳說三百年前,東北長白山的山腰上,有個小村莊,村民們過著平靜快樂的生活。有年村子後山,出現一隻凶猛的野獸,常到村內叼走小孩、吃掉牲畜,從此村民無法安寧過日子。

    這年除夕前,有位年輕人到山上打獵,因遇暴風雪,只好暫避此村。年輕人進到村中,見村民個個愁眉苦臉,心中不解的問:「要過年了,為何大家愁容滿面?」村人回答:「有隻大猛獸,隨時來村子攻擊人,我們哪有心情過年啊!」年輕人聽了,忿忿不平的說:「別擔心,我替你們除害!」到了晚上,年輕人獨自前往怪獸出沒地點,和怪獸單打獨鬥。
  天亮了,村民看見年輕人疲憊地拖著怪獸回村,大家高興得對他磕頭道謝,並把怪獸的肉包在麵皮裡,做成食物,歡喜的慶祝新年。此後,每年除夕,村人都要做這種稱為「餑餑」的食物來吃。
  不久,年輕人統一天下,做了清朝的開國皇帝清太祖,清廷為了不忘本,每逢過年都會吃餑餑。慢慢的,過節吃餑餑的習慣便傳到全國。後人又將餑餑稱為水餃。

滿族將麵食統稱為「餑餑」,其中,饅頭蒸後會有裂口,被喻為懷喜之意,而有「笑餑餑」之稱,東北人也用它來祭拜土地公及財神爺,祈求無災無難,整年平安笑滿懷。

 

所以下次開動前~先想一下水餃的由來再享受達江水餃吧  = )

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    達江健康水餃

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